{"product_id":"tecnicas-del-manejo-de-los-alimentos","title":"Técnicas del manejo de los alimentos","description":"\u003cp\u003eLa actividad del nutricionista tiene como eje el conocimiento de la alimentación y de los alimentos, las formas adecuadas de manejarlos y las modificaciones que se producen en ellos durante su elaboración, preparación y cocción. Se trata de un material de consulta dirigido a profesionales y estudiantes de nutrición y de carreras vinculadas con el estudio de las estructuras químicas y características físicas de los alimentos y las modificaciones y procesos que experimentan.\u003c\/p\u003e","brand":"Eudeba","offers":[{"title":"Default","offer_id":47902684479706,"sku":"book:9789502330150","price":9.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/3259\/0298\/files\/153615_23210008.png?v=1779365127","url":"https:\/\/tiendaelibro.com\/products\/tecnicas-del-manejo-de-los-alimentos","provider":"Tienda eLibro","version":"1.0","type":"link"}