Ediciones Díaz de Santos es una editorial especializada en publicaciones científico-técnicas y de medicina-veterinaria, fundada en 1986. A lo largo de su trayectoria ha desarrollado un amplio catálogo académico y profesional en lengua española, con una importante presencia en España y América Latina a través de redes de distribución orientadas al ámbito universitario, científico y profesional.

Su catálogo reúne libros en áreas como medicina, veterinaria, enfermería, psicología, odontología, nutrición, farmacia, ingeniería, informática, medio ambiente y gestión sanitaria. Las publicaciones se caracterizan por un enfoque técnico y formativo, dirigidas a estudiantes, docentes, investigadores y profesionales de distintas disciplinas.