A comer con los muiscas. Estudio de la dieta antigua en una población al sur de la sabana de Bogotá

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El poder en la sociedad muisca ha sido estudiado en las últimas décadas desde diferentes perspectivas. Algunas de ellas asumieron que la élite se apropiaba y controlaba el acceso a recursos básicos, en especial a los alimentos. En este estudio se reconstruyó la paleodieta de una pobla¬ción del sur de la Sabana de Bogotá a partir del análisis de isótopos estables, con el objetivo de entender la rela¬ción entre la diferenciación social, el acceso y el consumo de recursos alimenticios. Asimismo, se trató de estable¬cer diferencias y semejanzas en el acceso a recursos de acuerdo con la edad y el sexo. Los resultados arrojaron una diferencia marcada entre el acceso a la comida según el sexo de los individuos.
Con un enfoque innovador, esta obra amplía el debate sobre la organización social, económica y política de los muiscas a partir del análisis de sus recursos alimenti¬cios, mostrando cómo los alimentos y sus huellas pueden transformar nuestra comprensión del pasado.

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