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A comer con los muiscas. Estudio de la dieta antigua en una población al sur de la sabana de Bogotá
El poder en la sociedad muisca ha sido estudiado en las últimas décadas desde diferentes perspectivas. Algunas de ellas asumieron que la élite se apropiaba y controlaba el acceso a recursos básicos, en especial a los alimentos. En este estudio se reconstruyó la paleodieta de una pobla¬ción del sur de la Sabana de Bogotá a partir del análisis de isótopos estables, con el objetivo de entender la rela¬ción entre la diferenciación social, el acceso y el consumo de recursos alimenticios. Asimismo, se trató de estable¬cer diferencias y semejanzas en el acceso a recursos de acuerdo con la edad y el sexo. Los resultados arrojaron una diferencia marcada entre el acceso a la comida según el sexo de los individuos.
Con un enfoque innovador, esta obra amplía el debate sobre la organización social, económica y política de los muiscas a partir del análisis de sus recursos alimenti¬cios, mostrando cómo los alimentos y sus huellas pueden transformar nuestra comprensión del pasado.
El poder en la sociedad muisca ha sido estudiado en las últimas décadas desde diferentes perspectivas. Algunas de ellas asumieron que la élite se apropiaba y controlaba el acceso a recursos básicos, en especial a los alimentos. En este estudio se reconstruyó la paleodieta de una pobla¬ción del sur de la Sabana de Bogotá a partir del análisis de isótopos estables, con el objetivo de entender la rela¬ción entre la diferenciación social, el acceso y el consumo de recursos alimenticios. Asimismo, se trató de estable¬cer diferencias y semejanzas en el acceso a recursos de acuerdo con la edad y el sexo. Los resultados arrojaron una diferencia marcada entre el acceso a la comida según el sexo de los individuos.
Con un enfoque innovador, esta obra amplía el debate sobre la organización social, económica y política de los muiscas a partir del análisis de sus recursos alimenti¬cios, mostrando cómo los alimentos y sus huellas pueden transformar nuestra comprensión del pasado.
Al cambiar nuestros procesos más importantes y
productos, ya hemos dado un gran salto adelante. Esto abarca desde la
mayor uso de fibras más sostenibles al uso de más
Procesos de impresión respetuosos con el medio ambiente para el desarrollo de
Gestión eficiente de residuos en nuestra cadena de valor.
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Esta garantía no cubre estrictamente los daños que surjan por negligencia, mal uso, desgaste o no seguir las instrucciones del producto (caída del producto, etc.).
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